Término solicitado: GRAHAM, HORACE D.^RED./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Food colloids |
| Autor: | Graham, Horace D.. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Westport. US. AVI. 1977. |
| Pág./Vol.: | 588p. |
| Descriptores: | Alimentos; Coloides; Leche; Proteínas; Semillas; Huevos; Carnes; Pescados; Polisacáridos; Algas marinas; Celulosa; Sustancias pécticas; Feofíceas; Alginatos; Almidones; Gomas; Hidrocoloides; Métodos de análisis |
| Ubicación: | CITIL/82 |
| Disponibilidad: | CITIL |
Fin
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